Kinder-Schokolade mit Kokosmus und Carob
Meine Kinder lieben diese Schokolade. Carob ist die gemahlene Schote des Johannisbrotbaums und enthält im Vergleich zu Kakao keine anregende Substanzen wie Koffein und Theobromin. Daher perfekt für Kinder.
Kochutensilien
- Schokoladenform(en)
Zutaten
- 80 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl
- 80 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosmus
- 20 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosblütenzucker oder Erythrit
- 40 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Carob-Pulver
Zubereitung
- 80 g Kokosöl und 80 g Kokosmus verflüssigen - entweder im Dörrofen oder im Wasserbad
- 20 g Kokosblütenzucker im Mixer fein mahlen
- Zusammen mit 40 g Carob-Pulver durch ein Sieb in das flüssige Kokosöl-/mus-Gemisch hineinstreuen. Dies ist wichtig, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Masse in die Schokoladenformen geben und die Formen in den Kühlschrank stellen. Sie werden dadurch teils etwas weisslich, das macht geschmacklich jedoch nichts aus.
Notizen
Das Kokosmus & -fett wird bereits ab 23 Grad flüssig, das heisst diese Schokolade schmilzt sehr, sehr schnell! Achte also darauf, dass sie nicht zu lange bei Zimmertemperatur herum liegt oder in den Händen gehalten wird.
Wir naschen sie oft direkt aus dem Kühlschrank.